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罐頭生產(chǎn)廠家教您分辨罐頭食品的質(zhì)量

罐頭食品方便了人們的日常需求，但是如何分辨罐頭食品是很多人共同的煩惱，在這里罐頭生產(chǎn)廠家就來(lái)教大家如何分辨罐頭食品的質(zhì)量。1、觀察罐底是否凸出，正常罐頭是有頂隙度要求一般在0.5CM左右，具體看廠家工藝要...

水果罐頭廠家教你如何分辨罐頭的質(zhì)量

水果罐頭食品都是密封的，內(nèi)部質(zhì)量好壞，數(shù)量多少，消費(fèi)者是不清楚的。因此，在選購(gòu)時(shí)，只能從水果罐頭的外觀去挑。喜歡吃水果罐頭的朋友一定要學(xué)會(huì)如何正確的選擇水果罐頭。就好比買(mǎi)任何東西一樣，買(mǎi)水果罐頭也是需...

罐頭殺菌技術(shù)操作要點(diǎn)

罐藏技術(shù)是食品保鮮技術(shù)中最有效的方法之一，罐頭從包裝形式上可分為：軟包裝和硬包裝。軟包裝品種很多，比如多層塑塑復(fù)合包裝、多層塑鋁復(fù)合包裝、PVC腸衣(或袋 )包裝、多層共擠塑料包裝等。硬包裝分為金屬罐和玻...

水果罐頭食品的特點(diǎn)

水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過(guò)果品原料挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。新鮮水果裝入容器中，采用密封高溫殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生...

為什么罐頭的保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)

罐頭中富含的營(yíng)養(yǎng)豐富，保質(zhì)期一般較長(zhǎng)。很多消費(fèi)者認(rèn)為保質(zhì)期這么長(zhǎng)的食品一定不健康，其實(shí)這是一種誤區(qū)，罐頭的保質(zhì)期長(zhǎng)靠的是高溫滅菌和真空保存。罐頭采用的主要是巴氏滅菌，巴氏滅菌是指將罐頭加熱到75℃-90℃，...

購(gòu)買(mǎi)水果罐頭一定要注意的幾點(diǎn)

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)過(guò)加工處理、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。按加工方法不同，水果類(lèi)罐頭分成糖水類(lèi)水果罐頭、糖漿類(lèi)水果罐頭、果醬...

水果罐頭原材料的驗(yàn)收與存儲(chǔ)

水果罐頭是市場(chǎng)上比較暢銷(xiāo)的產(chǎn)品，隨著現(xiàn)在生活水平的提高，水果罐頭的生產(chǎn)自制也逐漸廣泛開(kāi)來(lái)，水果罐頭廠家為大家總結(jié)相關(guān)知識(shí)。首先是原料驗(yàn)收，以草莓罐頭為例，選擇合格供方，按原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定點(diǎn)收購(gòu)。對(duì)...

水果罐頭為什么可以保存這么長(zhǎng)時(shí)間

在當(dāng)今快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，人們對(duì)于很多事物都要求簡(jiǎn)便、快捷。水果罐頭食品罐頭就是根據(jù)消費(fèi)者的需求應(yīng)運(yùn)而生的。水果罐頭不僅方便快捷，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，種類(lèi)和口味很豐富，水果罐頭從原料采摘到加工成成品，不會(huì)...